国産キャビア専門 蝶鮫屋 東京店

当店のキャビア料理は岡山県新見市の自社施設で生産された「新見フレッシュキャビア」のみを使用しています。中国山地の澄んだ水でチョウザメを大切に育て、非加熱・塩分ひかえめで瞬間冷凍保存されたフレッシュキャビアは、キャビア本来の味わいをありのままにお楽しみいただけます。

岡山県新見市産のフレッシュキャビアは醤油味をラインナップするなど"和キャビア"として海外からのお客様にも好評です。「新見フレッシュキャビア」と「新見キャビアバター」各種はハラル認証も取得。英語版メニューも用意してお待ちしております。